Pizza z bazyliowym pesto

Kto wiedział że pesto z bazylii pochodzi z włoskiej Genui i w jej porcie narodził się ten przepis, który obecnie jest jednym z najczęściej kojarzonych z Włochami specjałem? Dowiedziałam się o tym całkiem przypadkowo, sprawdzając markę mojego włoskiego pesto, które dostałam w prezencie. Stało się ono inspiracją, a później realizacją przepisu na pizzę właśnie z zielonym pesto, zamiast sosu pomidorowego. Tam też pisało, że bazylia po podgrzaniu robi się gorzka… Nie odczułam, więc zapraszam do wypróbowania przepisu.

Ciasto:

170g mąki pszennej

10 g drożdży świeżych

1 łyżeczka cukru trzcinowego

50 ml napoju ryżowego

100 ml wody ciepłej

50 ml oliwy z oliwek

Mąkę przesiać do miski. Drożdże skruszyć do miski, zasypać cukrem i zalać wcześniej wymieszanym napojem ryżowym i wodą. Zamieszać i wlać miksturę do miski z mąką. Przykryć i odstawić na 20 minut. Po tym czasie wymieszać całość delikatnie silikonową szpatułką, tak by składniki się połączyły. Odstawić na godzinę by ciasto wyrosło.

Składniki:

3 łyżki pesto z bazylii

Duża szczypta oregano i bazylii, suszonych przypraw

½ ząbka czosnku, poszatkować drobno

½ średniej cebuli, pokroić w cienkie pół krążki

2 i ½ garści sera żółtego startego

Ciasto, po określonym czasie rozłożyć na tacce z piekarnika, uformować kształt pizzy z użyciem oliwy z oliwek, ciasto powinno być lepkie i elastyczne. Rozłożyć składniki jak podano powyżej.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni (10-12 minut).

Smacznego!

Pizza z bazyliowym pesto

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s