2 ząbki czosnku rozgnieść
4 pomidory przekroić na 4 części każdą sztukę
7 pomidorów suszonych z zalewy w oleju
2 łyżki oleju z zalewy
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżeczka pomidorów suszonych z czosnkiem
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
1 łyżeczka oregano suszonego
1/3 łyżeczki soli himalajskiej różowej
Olej wlać na patelnię. Rozgrzać i włożyć czosnek na patelnię, chwilę podsmażyć tak by się nie spiekł. Dodać przekrojone pomidory i dusić pod przykryciem na 1 i 1/2 temperatury palnika. Dusić tak długo by pomidory były miękkie i żeby powstał sos (około 30 minut).
Dodać pomidory suszone, wcześniej skrojone na 3 części każda sztuka. Dodać przprawy. Wymieszać z sosem i dusić dalej około 15 minut, w jednostajnej temperaturze, wyłączyć palnik i zostawić na kolejne 15 minut na patelni.
Sos można użyć do pizzy lub makaronu.
