Placki z mąki ryżowej i awokado

150 ml napoju sojowego niesłodzonego

100 ml wody letniej

200g mąki ryżowej

1 szczypta soli himalajskiej różowej

1 łyżka cukru trzcinowego

1/2 awokado

2 łyżki oleju kokosowego

 

Mąkę przesiać do miski, dodać szczyptę soli oraz cukier, wymieszać. Skroić awokado, a następnie wlać napój sojowy i wodę. Składniki zblendować na gładko ręcznym blenderem. Odstawić na 15 minut.

Rozgrzać patelnię, roztopić na niej olej kokosowy. Nakładać po dwie łyżki ciasta na placki na patelnię i równomiernie rozprowadzić oraz wygładzić łyżką, tak by placek miał około 5 mm grubości. Smażyć z jednej strony do momentu gdy się zarumieni, a następnie przełożyć łopatką na drugą stronę, usmażyć w ten sam sposób i zdjąć z patelni.

Z użytych składników powstało 12 sztuk placków.