Zupa krem- kalafiorowa z pistacjami

3 łyżki oleju lnianego

1 kalafior średni

50g pistacji

1 mała cebula

3 ząbki czosnku

1/2 łyżeczki soli morskiej z algami

Wlać olej lniany do garnka. Załączyć palnik. Czosnek obrać i pokroić na trzy części. Cebulę obrać, przekroić na pół i na półkrążki. Warzywa wrzucić do garnka, kiedy olej się rozgrzeje, dodać sól. Podsmażyć chwilę, następnie wlać przegotowanej wody, poddusić, w razie potrzeby dolać więcej wody.

Kiedy warzywa będą miękkie zblendować je na gładko. Wlać 500 ml wody przegotowanej i 200 ml napoju sojowego niesłodzonego.

Całość zblendować ponownie i zagotować.

Na koniec dodać 1 łyżeczkę poszatkowanej pietruszki świeżej i 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego. Wymieszać.

Ze składników uzyskałam 1, 3 litra zupy.

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s