3 jajka
2 łyżki mąki orkiszowej typ 700
1 ząbek czosnku poszatkowany
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
1 szczypta soli himalajskiej różowej
Składniki umieścić w misce i zblendować ręcznym blenderem.
Przygotować:
6 plasterków sera oscypek
10-12 listków szpinaku świeżego, drobno pokrojonego
10 sztuk pistacji obranych
Załączyć palnik, rozgrzać 1 łyżkę oleju kokosowego. Kiedy patelnia będzie rozgrzana (użyłam patelni do naleśników), wlać zblendowane jajka, podgrzewać by się ścięły, ułożyć na górze pistacje, szpinak, ser. Po kilku minutach złożyć omlet na pół, chwilę podsmażać, następnie przełożyć na drugą stronę i czynność powtórzyć.
