Bułki pszenne

260g mąki pszennej typ 650

40g mąki krupczatki

Przesiać mąki do miski, dodać 1 szczyptę soli himalajskiej różowej, wymieszać. Zrobić dołek w misce z mąką, na środku i pokruszyć około 30g drożdży świeżych. Posypać je 1 łyżeczką cukru trzcinowego i zalać ciepłą wodą (230 ml). Przykryć ścierką i pozostawić na 15 minut, żeby drożdże wyrosły.

Wyłożyć ciasto na stolnice, podsypać mąką i wyrabiać około 5 minut, by ciasto było gładkie, w razie potrzeby podsypywać mąką by się nie kleiło. Wyrobione ciasto przełożyć do tej samej miski i zostawić do wyrośnięcia na 1 h.

Po tym czasie rozwałkować ciasto dłońmi, podzielić na 8 części, uformować kulki i zostawić do wyrośnięcia na 15 minut.

Załączyć piekarnik na 200 stopni Celcjusza z termoobiegiem i nagrzewaniem z góy i z dołu. Tackę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć na nią bułki po wyrośnięciu. Włożyć do piekarnika i piec 25 minut. Wyjąć po upieczeniu i zostawić by wystygły, przed spożyciem.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s