500g ziemniaków obranych
1 szczypta soli
Ziemniaki zalałam 1 litrem wody i ugotowałam, posoliłam szczyptą soli.
W międzyczasie przygotowałam:
1 pora (120g) poszatkowałam w półkrązki
1/2 cebulę czosnkową (60g) poszatkowałam w półkrążki
1 ząbek czosnku drobno poszatkowałam
Wlałam 3 łyżki oleju słonecznikowego tłoczonego na zimno na patelnię, poczekałam do momentu kiedy się rozgrzał i podsmażyłam warzywa. Następnie warzywa dodałam do ziemniaków, postawiłam garnek na palnik i gotowałam kilka minut (5-10minut), wraz z przyprawami i olejem:
1 liść laurowy
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
1 łyżka oleju słonecznikowego tłoczonego na zimno
Po tym czasie, wyjęłam liść laurowy i zblendowałam składniki na gładko ręcznym blenderem.
Po zblendowaniu włożyłam spowrotem liść laurowy, dodałam 1/2 łyżeczki suszonego cząbru i gotowałam 3 minuty. Dodałam szczyptę soli himalajskiej różowej i pomieszałam. Zupa gotowa.
