Ciasto bananowe z daktylami i nasionami konopi

Ciasto bananowe, a raczej chlebek, gdyż jest mało słodkie.

Formę wyłożyłam papierem do pieczenia.

5 łyżek kaszy jaglanej ( 80 g kaszy zmielonej )

Zmieliłam w młynku.

170 g mąki tortowej

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

1/3 łyżeczki sody

Szczypta soli himalajskiej różowej

Składniki wymienione powyżej umieściłam w misce i przesiałam przez sito.

2 łyżeczki cukru kokosowego

3 jajka

2 łyżeczki cukru kokosowego

Szczypta soli himalajskiej rożowej

Oddzieliłam białko od żółtka. Dodałam dwie łyżeczki cukru kokosowego do żółtka. Szczyptę soli dodałam do białka.

50 g masła

Masło pokroiłam w kostkę i dodałam do żółtek i do cukru.

Utarłam masło z żółtkiem i cukrem widelcem do momentu połączenia składników.

Załaczyłam piekarnik na 180 stopni Celcjusza z nagrzewaniem z termobiegiem.

1  banana

Obrałam i pokroiłam w półplasterki.

7 daktyli

Pokroiłam w plasterki i dodałam do banana.

1 łyżka mąki tortowej

Posypałam mąką tortową i pomieszałam.

3 łyżeczki nasion konopi

Dodałam i pomieszałam.

Zblendowałam białka blenderem ręcznym. I teraz wiem, że wiecej nie będę ubijać białek w ten sposób, gdyż efekt mnie nie zadowolił.

Do żółtek wsypałam mąkę partiami i pomieszałam by składniki się połączyły, powtórzyłam czynność kilka razy, kiedy mąki jest zbyt dużo w porównaniu do żółtek zaczęłam dodawać białka, które dodawałam na zmianę z mąką, za każdym razem mieszałam dokładnie łyżką z gumowym końcem.

Kiedy składniki są połączone, dodałam banana, daktyle i nasiona konopii i pomieszałam. Ciasto jest gotowe, przełożyłam do formy wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia (forma ma wymiary 18x18x6 cm). Rozprowadziłam ciasto równomiernie w formie. Włożyłam je do piekarnika na 40 minut, po tym czasie sprawdziłam drewnianym patyczkiem, piekłam kolejne 10 minut. Wyłączyłam piekarnik i zostawiłam ciasto na kolejne 10 minut w środku, po tym czasie wyjęłam i zostawiłam do wystygnięcia w formie.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s