Budyń bananowy z kaszy jaglanej

Budyń z kaszy jaglanej, do wykonania użyłam banana i daktyli które sprawiają, że jest wystarczająco słodki i nie trzeba dosładzać ani cukrem ani słodzikiem do ozdobienia kilka orzechów laskowych i voila!

5 łyżek kaszy jaglanej

25 łyżek wody

szczypta soli himalajskiej różowej

szczypta gałki muszkatałowej

6 daktyli suszonych

1 banan

5 orzechów laskowych

Kaszę jaglaną wsypałam do garnka, który umieściłam na palniku ustawionym na średniej temperaturze, wlałam 10 łyżek wody źródlanej i gotowałam do momentu wyparowania wody, mieszając od czasu do czasu, dodałam szczyptę soli.

Dodałam 5 łyżek wody i gotowałam dalej, mieszając, po tym czasie kasza jest ugotowana, dodałam gałkę muszkatałową oraz pokrojone daktyle. Dolałam 5 łyżek wody, pomieszałam i położyłam spowrotem na palniku. Około dwóch minut podgrzewałam mieszając ciągle, tak żeby wydobyć słodkość daktyli.

Po wyparowaniu wody dolałam kolejne 5 łyżek wody, wyłączyłam palnik, wkroiłam banana, pomieszałam. Całość zblendowałam ręcznym blenderem na gładko. Ułożyłam na górze orzechy laskowe.