Papryka pieczona z fasolką mung, patisonem oraz pieczarką.

Dzisiejszy obiad był piekarnikowy i bardzo warzywny z delikatnymi przyprawami by wzbogacić i wydobyć smak potrawy.

Podaję przepis i polecam, chociaż nie…

Powiem tyle – jest smaczna, ta papryka przygotowana w ten sposób.

 

1 czerwona papryka

1/2 dyni odmiana patison

3 łyżki fasolki mung

1/2 dużej pieczarki

1/3 łyżeczki soli himalajskiej różowej

1/2 łyżki oleju kokosowego

2 szczypty ziół śródziemnomorskich

1 szczypta czarnego sezamu

 

Ustawiłam piekarnik na 180 stopni Celcjusza na nagrzewanie z termoobiegiem z góry i z dołu.

Umyłam czerwoną paprykę i przecięłam z góry w 1/3 wysokości oraz usunęłam gniazdo nasienne. Włożyłam paprykę do rozgrzewającego się piekarnika na kilka minut (10-15 minut).

Przygotowałam farsz. Patison, którego miałam miał średnicę 10 cm, użyłam 1/2 z całości warzywa obrałam i pokroiłam w kosteczkę, wraz ze skórką, wymieszałam z ugotowaną wcześniej fasolką mung.

Połowę pieczarki pokroiłam na plastry, a następnie na paski. Wymieszałam z resztą składników. Wlałam sok z cytryny, posoliłam, dodałam olej kokosowy oraz szczyptę ziół śróziemnomorskich. Wymieszałam. Dodałam również dużą szczyptę czarnego sezamu i wymieszałam ponownie.

Wyjęłam paprykę z piekarnika, w środku umieściłam przygotowany farsz, a następnie włożyłam do piekarnika na 30 minut.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s