3 pieczarki
1 łyżka soku z cytryny
dwie szczypty soli z algami
4 łyżki kiełków na patelnię
trzy łyżki oleju sojowego
1 łyżka pestek dyni
¼ dużego buraka
3 łyżki kaszy jaglanej
6 łyżek wody przegotowanej
Pieczarki skroić w półplasterki, wlać jedną łyżkę oleju sojowego do garnka, włożyć grzyby I podsmażyć. Pieczarki skropić sokiem z cytryny, posolić szczyptą soli z algami, smażyć kilka minut gdy będą gotowe odłożyć do miseczki.
Następnie wlać łyżkę oleju do tego samego garnka, rozgrzać I włozyć kiełki na patelnię oraz łyżkę pestek dyni, podsmażyć chwilę, mieszając, na koniec smażenia posolić. Wyjąć z garnka I umieścić w miseczce.
Następnie do garnka włożyć ¼ dużego buraka, umyte i pokrojonego wcześniej w plastry dodać łyżkę oleju sojoewgo, dodać 6 łyżek wody I trzy łyżki kaszy jaglanej, pozostawić zeby burak dusił się razem z kaszą. Dusić kilka minut te dwa składniki do momentu gdy kasza stanie się miękka, od czasu do czasu zamieszać. Po ugotowaniu całość ułożyć na talerzu I posypać dwoma łyżkami poszatkowanej pietruszki świeżej.
